Giá cà phê trong nước ngày 30/5 đồng loạt tăng mạnh sau phiên điều chỉnh trước đó, đưa mặt bằng giá tiến sát mốc 90.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá cà phê cũng tăng đáng kể khi những lo ngại về nguồn cung tại Việt Nam, Colombia cùng tiến độ thu hoạch chậm tại Brazil tiếp tục hỗ trợ tâm lý thị trường.
Khảo sát tại các tỉnh Tây Nguyên cho thấy giá cà phê sáng 30/5 tăng thêm 1.400 đồng/kg so với phiên trước, nâng mặt bằng giá thu mua lên khoảng 88.600 - 89.200 đồng/kg.
Đắk Nông tiếp tục là địa phương dẫn đầu cả nước với mức giá 89.200 đồng/kg. Đắk Lắk và Gia Lai cùng được thu mua ở mức 89.100 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng đạt 88.600 đồng/kg.
Đà tăng này giúp giá cà phê nội địa tiến sát ngưỡng 90.000 đồng/kg, mức giá tâm lý quan trọng mà thị trường đã nhiều lần tiếp cận trong thời gian qua.
Theo các doanh nghiệp thu mua, lượng cà phê còn lại trong dân hiện không còn nhiều do phần lớn sản lượng đã được bán ra từ trước. Bên cạnh đó, tâm lý găm hàng vẫn khá phổ biến khi nhiều nông hộ kỳ vọng giá sẽ tiếp tục tăng trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu chưa thực sự dồi dào.
Trên các sàn giao dịch quốc tế, giá cà phê ghi nhận phiên tăng mạnh ở cả hai dòng sản phẩm chủ lực là robusta và arabica.
Tại sàn London, giá robusta giao tháng 7/2026 tăng 82 USD/tấn, tương đương 2,36%, lên 3.554 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 9 cũng tăng 76 USD/tấn, đạt 3.415 USD/tấn.
Trong khi đó, trên sàn New York, giá arabica giao tháng 7 tăng 1,63%, lên 274,25 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9 tăng 1,76%, đạt 266,7 US cent/pound.
Theo giới phân tích, giá cà phê hiện đang được hỗ trợ bởi những lo ngại về nguồn cung tại các quốc gia sản xuất chủ chốt. Tại Việt Nam, nông dân tiếp tục hạn chế bán ra khiến nguồn cung robusta trên thị trường chưa thực sự dồi dào. Đối với arabica, hoạt động xuất khẩu của Colombia có dấu hiệu suy giảm, làm gia tăng áp lực lên nguồn cung toàn cầu.
Là quốc gia sản xuất arabica lớn thứ hai thế giới, mọi biến động về sản lượng và xuất khẩu của Colombia đều có thể tác động đáng kể đến thị trường quốc tế.
Bên cạnh yếu tố nguồn cung, tiến độ thu hoạch chậm tại Brazil cũng đang góp phần hỗ trợ giá cà phê duy trì ở mức cao.
Theo các chuyên gia thị trường, mưa kéo dài tại nhiều vùng sản xuất đã làm gián đoạn hoạt động thu hoạch trong thời gian gần đây. Ngoài ra, tỷ lệ quả xanh trên cây vẫn ở mức cao tại nhiều khu vực, buộc nông dân phải kéo dài thời gian thu hái nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm.
Số liệu từ Safras & Mercado cho thấy đến ngày 27/5, Brazil mới hoàn thành khoảng 16% diện tích thu hoạch cà phê niên vụ 2026-2027, thấp hơn mức 20% cùng kỳ năm trước và thấp hơn mức trung bình của 5 năm gần đây.
Đối với cà phê arabica, tỷ lệ thu hoạch mới đạt khoảng 12%, trong khi robusta (conilon) đạt khoảng 24%, đều chậm hơn đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái.
Các chuyên gia nhận định dù Brazil được kỳ vọng sẽ có vụ mùa khả quan trong năm nay, tiến độ thu hoạch chậm đang khiến lượng hàng thực tế đưa ra thị trường thấp hơn dự báo. Điều này tiếp tục hỗ trợ giá cà phê và thu hút dòng tiền đầu tư trên các sàn hàng hóa.
Trong bối cảnh nguồn cung từ Việt Nam và Colombia vẫn còn nhiều yếu tố bất định, thị trường cà phê được dự báo sẽ tiếp tục biến động mạnh trong thời gian tới. Những thông tin liên quan đến thời tiết, sản lượng và tiến độ thu hoạch tại Brazil sẽ tiếp tục là các yếu tố được giới đầu tư theo dõi sát sao.
Nguyễn Tùng
