Dựa trên kết quả xét nghiệm, Sở Y tế TPHCM nhận định, tác nhân gây ngộ độc thực phẩm trong vụ "Bánh mì cóc cô Bích" là vi khuẩn salmonella.

Ngày 12-11, Sở Y tế TPHCM cho biết đã ghi nhận 304 người bị rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì của tiệm "Bánh mì cóc cô Bích".

Trong đó, 244 trường hợp đã xuất viện, 60 trường hợp đang tiếp tục điều trị. Đối với trường hợp phải hồi sức tích cực tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, người bệnh đã cai máy thở, sinh hiệu ổn định.

Theo Sở Y tế TPHCM, kết quả xét nghiệm cấy máu và cấy phân người bệnh cho thấy, tác nhân gây ngộ độc thực phẩm là salmonella enteritidis và salmonella spp.

Sở Y tế chỉ đạo các bệnh viện và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TPHCM (HCDC) tiếp tục phối hợp với Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) tiến hành thực hiện xét nghiệm nuôi cấy vi sinh, giải trình tự gen để làm rõ nguyên nhân và các yếu tố liên quan đến những ca ngộ độc thực phẩm nói trên.

Riêng 1 bệnh nhân có kết quả cấy máu dương tính với Staphylococcus coagulase-negative (nhóm vi khuẩn tụ cầu-PV), được xác định do ngoại nhiễm. Nhóm Staphylococcus coagulase-negative không sinh độc tố ruột, không gây ngộ độc thực phẩm.

GIAO LINH